Cataplana de Cobre - Fundo Plano

A cataplana de cobre é um dispositivo de cozedura eficaz, ideal para preservar a humidade e os sabores. O cozimento é rápido (20 a 30 minutos para a maioria das combinações de peixe ou frutos do mar). Os aromas e sabores intensos mantêm-se até à cataplana ser servida e aberta.

As nossas Cataplanas são autênticas e marteladas à mão em Portugal de acordo com métodos tradicionais. Enviamos para toda a Austrália, bem como globalmente a partir de Portugal.

As cataplanas são um tacho de origem portuguesa essencial, ideal para mariscos e pratos de peixe. Os aromas e sabores intensos mantêm-se até à cataplana ser servida e aberta.

Trazida para Portugal pelos mouros de origem norte-africana, esta versátil panela de cobre retém a humidade através da cozedura a vapor, tal como uma panela de pressão.

As cataplanas são adequadas para pratos de marisco, peixe e frango, especialmente onde a humidade é importante para o prato. A cataplana garante que as carnes e/ou peixes mantenham e conservem um excelente sabor durante a cozedura. Além disso, a cataplana, tal como o wok chinês, pode constituir uma alternativa saudável aos métodos tradicionais de fritar.

Recomendamos a utilização de caldo ou variações de vinho para complementar qualquer base líquida colocada na cataplana antes da selagem.

A tradicional cataplana de cobre martelado com fundo plano também pode ser utilizada pelos novos fogões elétricos. Para fogões de indução, existe um componente adicional de placa difusora que pode ser usado para cozinhar cataplana.

A cataplana tem recebido atenção global de chefs de renome mundial. Comercializamos as tradicionais cataplanas de cobre martelado com fundo plano que são especialmente indicadas para utilização em placa a gás convencional.

As nossas cataplanas são feitas em cobre de alta qualidade com acabamento interior estanhado. Outros acessórios da cataplana incluem um suporte de ferro e um candeeiro de cobre.

Recomendamos os seguintes tamanhos/porções:

• 24cm (2 a 3 pessoas) - Dimensões: 240mm (L) x 185mm (A) x 245mm (P) - Peso 600 gramas

• 27cm (3 a 4 pessoas) - Dimensões: 270mm (L) x 185mm (A) x 275mm (P) - Peso 800 gramas

• 30cm (5 a 6 pessoas) - Dimensões: 300mm (L) x 185mm (A) x 305mm (P) - Peso 1000 gramas

• 33cm (6 a 8 pessoas) - Dimensões: 355mm (L) x 205mm (A) x 335mm (P) - Peso 1200 gramas

Detalhes:

• Mão martelada

• Material: Cobre Exterior

• Acabamento interno: Estanhado

• Feito em Portugal

NOTA: Por favor, aguarde entre 10-14 dias para receber a sua cataplana, pois este item está sujeito a pedidos pendentes de Portugal.

As cataplanas gourmet em cobre são fabricadas à medida e totalmente trabalhadas e marteladas à mão por artesãos experientes.

Estas cataplanas gourmet variam entre os 45-70 cm de diâmetro e estão disponíveis para encomenda como artigos personalizados.

Seu tamanho e belo brilho de cobre são impressionantes por si só. De fato, muitas casas e restaurantes optam por expor essas peças em paredes ou prateleiras abertas.

Como um item decorativo, eles são versáteis: o grande cobre martelado fica deslumbrante em uma cozinha branca moderna, mas se encaixa tão bem em uma cozinha rústica de fazenda ou sala de jantar.

Ainda assim, o que torna essas peças verdadeiramente especiais é que elas são marteladas individualmente à mão . Cada cataplana é uma obra de arte, estética e funcional.

Horas de trabalho de habilidosos artesãos (também podem ser chamados de artistas) na confecção de cada cataplana... isso fica evidente no resultado final.

Devido ao tamanho e peso destes artigos, as encomendas de cataplanas gourmet carecem de pagamento antecipado.

Pedidos personalizados, uma vez feitos, podem levar até 6 semanas para chegar após a conclusão do pedido, que é feito mediante solicitação e produzido à mão. As cataplanas gourmet personalizadas podem ser encomendadas nos seguintes tamanhos:

• 45cm (13 a 15 pessoas)

• 60cm (23 a 25 pessoas)

• 70cm (29 a 31 pessoas)

• 86cm (mais de 40 pessoas)

As cataplanas Gourmet têm o tamanho perfeito para grandes reuniões, banquetes de casamento, jantares ou festivais.