Cataplana Cobre - Fondo Plano

La cataplana de cobre es un eficaz dispositivo de cocción ideal para conservar la humedad y los sabores. La cocción es rápida (20 a 30 minutos para la mayoría de las combinaciones de pescado o marisco). Los aromas y sabores intensos se conservan hasta que se sirve y se abre la cataplana.

Nuestras Cataplanas son auténticas y martilladas a mano en Portugal con métodos tradicionales. Realizamos envíos a toda Australia y a todo el mundo desde Portugal.

Las cataplanas son una cacerola de cocina imprescindible fabricada en Portugal, ideal para platos de marisco y pescado. Los aromas y sabores intensos se conservan hasta que se sirve y se abre la cataplana.

Traído a Portugal por los moros con orígenes del norte de África, esta versátil sartén de cobre retiene la humedad a través de la cocción al vapor como una olla a presión.

Las cataplanas son adecuadas para platos de mariscos, pescado y pollo, especialmente cuando la humedad es importante para el plato. La cataplana asegura que las carnes y/o pescados mantengan y conserven un excelente sabor durante el proceso de cocción. Además de esto, la cataplana, al igual que el wok chino, puede proporcionar una alternativa de cocina saludable a los métodos tradicionales de freír en sartén.

Recomendamos usar variaciones de caldo o vino para complementar cualquier base líquida colocada en la cataplana antes del sellado.

La cataplana tradicional de cobre martillado con el fondo plano también puede ser utilizada por las nuevas estufas eléctricas. Para las estufas de inducción, hay un componente adicional de placa difusora que se puede usar para cocinar en cataplana.

La cataplana ha estado recibiendo la atención mundial de chefs de renombre mundial. Vendemos las cataplanas tradicionales de cobre martillado con el fondo plano que son especialmente adecuadas para su uso en una placa de gas convencional.

Nuestras cataplanas están fabricadas en cobre de alta calidad con un acabado interior estañado. Otros accesorios de cataplana incluyen un soporte de hierro y una lámpara de cobre.

Recomendamos los siguientes tamaños/porciones:

• 24 cm (2 a 3 personas) - Dimensiones: 240 mm (ancho) x 185 mm (alto) x 245 mm (profundidad) - Peso 600 gramos

• 27 cm (3 a 4 personas) - Dimensiones: 270 mm (ancho) x 185 mm (alto) x 275 mm (profundidad) - Peso 800 gramos

• 30 cm (5 a 6 personas) - Dimensiones: 300 mm (ancho) x 185 mm (alto) x 305 mm (profundidad) - Peso 1000 gramos

• 33 cm (6 a 8 personas) - Dimensiones: 355 mm (ancho) x 205 mm (alto) x 335 mm (profundidad) - Peso 1200 gramos

Detalles:

• martillado a mano

• Material: exterior de cobre.

• Acabado interior: Estañado

• Hecho en portugal

NOTA: Espere entre 10 y 14 días para recibir su cataplana, ya que este artículo está sujeto a solicitudes de pedidos pendientes de Portugal.

Las cataplanas de cobre gourmet están fabricadas a medida y totalmente hechas a mano y martilladas a mano por artesanos experimentados.

Estas cataplanas gourmet varían entre 45 y 70 cm de diámetro y están disponibles a pedido como artículos personalizados.

Su tamaño y hermoso brillo cobrizo son impresionantes por derecho propio. De hecho, muchos hogares y restaurantes optan por exhibir estas piezas en paredes o estantes abiertos.

Como elemento decorativo, son versátiles: el gran cobre martillado se ve impresionante contra una cocina blanca moderna, pero encaja igual de bien en la cocina o el comedor de una casa de campo rústica.

Aún así, lo que hace que estas piezas sean realmente especiales es que están martilladas individualmente a mano . Cada cataplana es una obra de arte, tanto estética como funcional.

Horas de trabajo de hábiles artesanos (que bien podrían llamarse artistas) se dedican a hacer cada cataplana... esto es evidente en el resultado final.

Debido al tamaño y peso de estos artículos, los pedidos de cataplanas gourmet requieren pago por adelantado.

Los pedidos personalizados, una vez realizados, pueden tardar hasta 6 semanas en llegar una vez finalizado el pedido, que se realiza a pedido y se produce a mano. Las cataplanas gourmet personalizadas se pueden pedir en los siguientes tamaños:

• 45cm (13 a 15 personas)

• 60cm (23 a 25 personas)

• 70cm (29 a 31 personas)

• 86cm (más de 40 personas)

Las cataplanas gourmet tienen el tamaño perfecto para grandes reuniones, banquetes de bodas, cenas o festivales.